لقمه‌های خرما، گردو و کاکائو

روش تهیه

گردوها را در غذاساز بریزید و با چند پالس کوتاه ریز کنید. آن‌قدر ادامه ندهید که به کرهٔ گردو تبدیل شوند.

خرمای بدون هسته و پودر کاکائو را اضافه کنید. پالس بزنید تا مخلوط چسبناک شود و با فشار بین انگشت‌ها به هم بچسبد.

اگر مخلوط خشک و خردشونده است، آب را هر بار یک قاشق چای‌خوری اضافه کنید و دوباره پالس بزنید. فقط آن‌قدر آب بریزید که مخلوط شکل خود را نگه دارد.

مخلوط را به ده قسمت مساوی تقسیم کنید. دست‌ها را کمی مرطوب کنید و هر قسمت را به شکل توپ درآورید.

لقمه‌ها را در بشقابی با کاغذ روغنی بگذارید و پیش از سرو ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت‌تر شوند.

نکتهٔ آماده‌سازی

از خرمای نرم استفاده کنید تا مواد راحت‌تر ترکیب شوند. غذاساز را پیوسته روشن نگذارید، چون پردازش زیاد گردو ممکن است لقمه‌ها را روغنی کند.

کالری برای ده لقمهٔ هم‌اندازه تخمین زده شده و ممکن است با نوع خرما و مواد مصرفی کمی متفاوت باشد.